Чахай — это один из обязательных атрибутов чайной церемонии, слово переводится как «море чая». Это разновидность чайника, из которого напиток переливают непосредственно в чашки, поэтому его еще иногда называют «чашей справедливости». В подобном открытом чайничке не заваривается заварка, в него переливают готовый напиток.
Зачем нужен чахай
У данного атрибута есть определенная функциональность. В настоящих чайных церемониях чахай просто обязателен. Выделяют ряд следующих свойств:
- Однородность напитка. Недаром чахай называю «чашей справедливости». При использовании заварника, редко удается правильно распределить напиток. Китайский чай настаивается очень быстро, счет идет на секунды, поэтому вероятна ситуация, когда в каких-то чашах чай будет недостаточно заваренным, тогда как в других настой уже будет слишком концентрированным. «Чаша справедливости» позволяет получить однородный напиток и разлить его всем участникам церемонии.
- Фильтрация. Листья чая оседают на дно заварника, но мелкие частички все равно могут попадать в жидкость. Можно купить чахай со специальным ситечком, что позволит избавиться от нежелательных ингредиентов.
- Контроль объема. К примеру, если чай нужно будет приготовить для большой компании, то сложно разлить из заварника напиток равномерно. Чахай не имеет крышечки, что позволяет видеть, сколько жидкости остается.
Ча хай — это, скорее, именно один из традиционных моментов во время чаепития. Заварка отдает все свои полезные свойства, правильно приготовленный настой можно пить как в горячем, так и теплом виде.
Как выбрать чахай
Безусловно, визуальные моменты никто не отменяет, поэтому можно подобрать как классический вариант и приобрести прозрачную емкость, так и купить чахай с различными рисунками и росписью.
При подборе требуется полагаться на собственный вкус. К примеру, если чайные церемонии часто проводятся в кругу гостей, тогда лучше подбирать комплект совместно с чашами. Особенно приятно любоваться цветом красного или приятного зеленого чая в прозрачном чайнике. В магазине otvar.by можно приобрести напиток, который не только удовлетворит вкус, но и будет выигрышно смотреться в чахай.
Важную роль играет и объем. Если человек пьет чай довольно часто, но в небольшом кругу, то выбирать большой литраж не стоит. Редко когда может пригодиться чахай более чем на 250 миллилитров.
Изделие может быть из фарфора, глины, стеклокерамики, прозрачного стекла. Но в этом случае нужно рассматривать и практическую составляющую. Чайник должен удобно чиститься, крепкие настои могут оставлять осадок. Кроме того, некоторые виды чахай достаточно хрупкие: тонкостенные стеклянные изделия или глиняная посуда могут легко разбиться от удара или лопнуть от слишком высокой температуры.
Рекомендовано подбирать чахай из прочных материалов, с толстыми стенками — таким образом заваренный чай будет дольше оставаться горячим, к тому же из-за этого отсутствует риск обжечься, если брать посуду без специальных прихваток.
