Матча – один из видов зеленого чая, который пришел из Японии. Он производится по традиционной технологии из молодого листа, который обрабатывается и превращается в порошок насыщенного зеленого цвета. В Японии хорошо известен не только особый вкус, но и польза чая матча.
На Востоке чай улун имеет сразу несколько названий — бирюзовый чай, Черный Дракон — и каждое по-своему верное. Удивительный по вкусу и цвету, он входит в десятку любимых сортов, которые предпочитают жители Поднебесной.
В китайской традиции чайная церемония занимает особенное место. Это не просто ритуал, который оттачивался веками и дошел до наших дней практически в полной сохранности. Это важная часть этикета китайского народа, требующая уважения, но не терпящая суеты.
Для того чтобы ваш напиток получился идеальным на вкус, полностью раскрыл свой аромат и принес максимум пользы, важно следовать простым правилам, а также знать сколько заваривать пуэр.
Покупая заварной чай с фруктами, стоит учитывать, какие пропорции содержатся в нем. Иногда листьев чая настолько меньше, чем сухофруктов, что вкус почти не ощущается, а напиток похож на компот. Все потому, что напитку не дали настояться и завариться минимум 15 минут и сразу принялись разливать его по кружкам.
Родниковую воду необходимо нагреть до 80 градусов, поскольку вкус и аромат белому чаю придают не загрубевшие листья, а почки (типсы). Они раскрываются именно при этой температуре, отдавая напитку полезные свойства. Определить на глаз нужную температуру китайцы могли с помощью визуального изменения воды.
Перед тем как заваривать чёрный чай, необходимо подготовить воду, посуду и листья чая. Если посуда будет с налётом внутри, а вода будет хлорированная, из-под крана или магазинных бутылок, то высокого качества от напитка вы не получите. К тому же на пачке с чёрным чаем обязательно стоит проверить срок годности и...
Красный чай является одним из полезных напитков, опережая зелёный и белый варианты. Кроме этого, он, в отличие от других сортов чая, гораздо лучше и дольше сохраняет свои полезные свойства. Активно использовался в Европе и Англии, поскольку это единственный чай, который мог пережить морские поставки, которые шли более месяца из...
Слово «чай» происходит от префикса herba, означающего траву, ta, означающего английское «чай», и немецкого слова tee для чая. Именно поэтому травяной настой еще называют чаем, хотя в составе нет листьев чайного растения Camellia Sinesis. Составы травяных настоев так же многочисленны, как и количество доступных трав, фруктов и цветов. Травяной...
