Красный чай является одним из полезных напитков, опережая зелёный и белый варианты. Кроме этого, он, в отличие от других сортов чая, гораздо лучше и дольше сохраняет свои полезные свойства. Активно использовался в Европе и Англии, поскольку это единственный чай, который мог пережить морские поставки, которые шли более месяца из Индии в страны третьего мира.
В связи с этим есть особенная методика, как заваривать красный чай. Китайский способ ничем не отличается от европейского. В обоих концах света требуется заваривать красный чай при температуре не ниже 90 градусов. Даже долгая морская перевозка не меняет свойств чая. Китайские чаеводы рекомендуют использовать фарфоровые чайники, поскольку они долго сохраняют температуру, не давая воде остыть.
Именно от температуры зависит цвет напитка. Если со 100 градусов до 80 температура кипятка уменьшается за пару минут, то чай будет светло-оранжевого оттенка. Если использовать фарфоровую посуду, то кипяток в 90 градусов будет сохраняться более 5 минут. Из-за этого цвет чая смещается в золотые и бордовые оттенки, что радует глаз.
Техника заваривания красного чая
Перед тем как заваривать красный чай, обязательно подготовьте посуду, способную продолжительное время сохранять тепло (в идеале фарфоровую или стеклянную). Внутренние стенки обязательно сполоснуть горячей водой для обеззараживания.
Для приготовления качественного красного чая используйте не хлорированную воду из-под крана или магазинную, а чистую речную, озёрную или (лучше) родниковую. Дважды кипятить воду не следует. Налейте её в чистую ёмкость и нагрейте до 90—100 градусов.
Как только вода будет готова, возьмите отдельную ёмкость, ситечко или корзинку. В ёмкости, используемой для заварки, обязательно должны быть обработаны стенки кипятком. В сито или корзинку положите цельные листья красного чая с почками, после этого опустите в пустую ёмкость. Далее заливайте её водой сквозь листья чая. Обязательно прикройте ёмкость крышкой, чтобы выход пара был максимально ограничен. При продолжительной высокой температуре почки чая начинают раскрываться, отдавая напитку свои полезные свойства с приятным вкусом и ароматом.
Приобрести качественный красный чай и другие сорта можно в онлайн-магазине Otvar.by. Здесь большой выбор вариаций чая, добавок и ассорти. Любители этого прекрасного тонизирующего напитка на сайте точно найдут для себя много нового и смогут приобрести свежий и вкусный чай.
Как найти хороший красный чай
Магазин Otvar.by — популярный магазин сортов чая в Минске и всей Беларуси. В каталоге сайта огромное количество вариантов напитков:
Работает компания Otvar.by уже более 5 лет, за которые успела найти добросовестных поставщиков всех видов чая из Шри-Ланки, Индии, с острова Явы и алтайских гор. Приобрести здесь чай очень просто. Требуется выбрать товар и отправить его в корзину покупателя, где нужно указать количество продукции. В заказе необходимо указать Ф. И. О., адрес, номер телефона и электронную почту для связи с клиентом. Работает доставка по Минску и за пределами МКАД. Также можно забрать самовывозом, не оплачивая доставку отдельно.
Курьер доставляет заказ со склада клиенту в руки уже на следующий день после оформления заявки. Ассортимент еженедельно пополняется, поэтому можно на сайте совершать оптовые покупки чая разных сортов, чем занимаются многие кафе, работающие в Минске и за его пределами. Также можно покупать красный чай в розницу и заваривать его дома согласно инструкции выше.
Остались вопросы или хотите что-то уточнить?
Поделиться этой статьей
Автор
Редакция интернет-магазина Otvar.by
Мы, чайный интернет-магазин Otvar.by — молодая и активно развивающаяся компания. Рады стараться для наших клиентов и всех любителей чая, надеемся наше с Вами знакомство начнется с чашечки чая.
